• ネットショップを開設するならBASE
  • shopping cart

SPECIAL FEATURE

2023/10/20 19:02

グランマルシェ・デュ・ヴァン・オンラインで予約販売を開始した「丹波産の黒枝豆」
当店のスタッフも収穫の体験をさせていただきました!!



収穫させて頂いたのは10月20日と収穫時期としては後半に差し掛かっているため、莢はずっしりと重みがあり、色も黄色に変化しつつありました。



黒枝豆の枝のカットもさせて頂きましたが、根元の枝はとても太くカットは非常に力がいる作業でした。。


剪定した枝から、ひたすら莢をとっていきます。

現在は枝から莢を分ける機械があるようですが、その機械が導入されるまでこのような手作業だったようです。

無心で枝と莢と分けること約2時間、、、
合計 約18kg 収穫できました!!

収穫したての黒枝豆を塩茹でして頂いたのですが、独特な旨味と甘みがあり、味わいがしっかりしていて、とても美味しかったです!
クセになる味わいで食べる手が止まらず、あっという間になくなってしまいました(笑)





丹波の黒枝豆は、収穫時期が10月の約2週間で、枝豆として食べられる期間が1年のうち約20日間と非常に短いことから、「幻の枝豆」とも言われています。

今回 弊社の青果事業の一環として「丹波産黒枝豆」を取り扱いさせて頂けることになり、期間・数量限定で当サイトでも販売させて頂きます!

この時期ならではの絶品枝豆を是非おためしください!

ご購入はこちら▼