SPECIAL FEATURE
2023/07/13 17:47
アメリカのワイン発祥の地、カリフォルニア州のパソロブレスの広大な敷地で造られる、
「サマーウッド・ワイナリー」のワインの取扱いを開始いたしました！
パソロブレスは昼間は溢れるほどの太陽の光がブドウ畑に降り注ぎ、
夜になると一転して、寒流が流れる太平洋からの冷たい風が山脈を越えて入り、
ブドウ畑を冷気で包んでブドウの糖度と風味を極限まで高めていきます。
そんなパソロブレスの恵まれた立地と気候、コンピューターを駆使した最先端のテクノロジー、
そこに磨き抜かれた人の感性が加わって醸し出されたのがサマーウッド・ワイナリーのワインです。
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■サマーウッド・ワイン
優れた土地にも、土壌にも恵まれたパソロブレス。
さらにサマーウッドが注力したのはアメリカが誇るテクノロジーとの融合でした。
栽培や収穫など、手技が質を磨き上げる工程は人の手で丁寧に行います。
タンクの温度の24時間管理等、見落としが許されない作業は機械が行います。
伝統を受け継ぎつつ、最新のIT技術を導入していくことで伝統を凌駕する確信をワインの世界にもたらしていく、そんなワイン造りを行っているワイナリーです。
フランス製、アメリカ製、古いもの、新しいもの等…樽の違いによって、それぞれに微妙な個性が生まれ
ワインの味わいを深く繊細に洗練させるため、イメージする仕上がりに向けて樽の持つ個性を組み合わせ
極上のワイン造りを行っています。
ワイナリーにはティスティングルームがあり、ティスティングをしてからワインを選びたいという
こだわりにも応えている、サマーウッド。
スタッフが熱心にワインの魅力を語り、ゆったりとした雰囲気の中ワインを味わうことができます。
プレミアムな1本との出会いが生まれる場です！
ワイナリーに隣接した宿泊施設や、レストラン等もあり、ワイン造り以外のおもてなしもプレミアム。
そんなサマーウッド・ワイナリーが造り上げる至高のワインを是非ご賞味ください！！
